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春季补肝吃什么

春天不仅仅是自然界的树木开始展现蓬勃的生机,五脏中的肝也开始活跃起来。这是因为肝属木,与树木具有相似的属性。为此春天·气生发得比较旺。为防止肝气生发太过对身体的损伤,可以从两个方面着手:第一,要保证肝气顺利生发;第二,要保证肝气不能生发太过。
保证肝气顺利生发就要劳逸适度,以养肝气。过于疲劳,实际上就是在耗损脏腑中的精气,这其中自然也包括肝气、肝血。若这种状况持续时间比较长久,并且脏腑又得不到及时有效的呵护,就会导致脏腑亏虚,身体免疫力下降,出现诸多的健康问题。为此,有必要对脏腑进行呵护。春天对肝进行呵护,保证肝气顺应春天阳气生发之势可多食用绿色食材,如蒲公英、茼蒿、韭菜、苋菜等。除了用食疗法对肝进行调理外,;可以通过运动的方法,如登山、慢跑、太极拳等和性的运动,对补益肝气均有所帮助。不要动怒,要保持心态平和,是为了防止肝气郁结,影响肝气生发。
但是,肝气如果生发太过会损伤脾,也会伤及肝本身。肝木克脾土,肝气过旺就会对脾克制太过,影响脾胃的正常生理功能。一旦脾胃的生理功能损伤,不仅不利于肝的安康,同样也会危及其他脏腑,进而使脏腑整体阴阳失衡。这是从肝气过旺对脾胃带来的负面作用而言的,接着我们来了解一下对肝自身的影响。
中医认为“气有余便是火”,如果肝气过于旺盛,旺盛的肝气就会化火,成为肝火。正常情况下,肝中的阴阳是平衡的,如果肝火旺,则阴阳就失衡了。阴阳平衡是人体健康的关键所在,阴阳失衡就会出现健康问题。肝火旺的唐会出现易怒、烦躁、失眠、多梦等症状。仙草活骨膏
从上面的分析中我们不难看出,防止肝气生发太过既有助于养肝,又有助于养脾胃,也有助于维持脏腑之间的阴阳平衡,对健康大有裨
益。为此,春季一方面要舒肝,一方面又要通过有效的措施防止肝气生发太过。预防肝气生发太过饮食上应把握一点原则,即少酸多甜。酸昧能滋阴养肝,但是过量食用则不利于肝气生发,这是因为酸味具有收敛之功,过量食用就会将肝气收敛住,阻止肝气生发。基于这个原因,春天食用酸味应适量。减少酸味摄入量的同时,可增加甘味摄人量。
滋养脾胃用甘味食材为佳。甘味属土,最滋养脾胃。春天增加甘味的摄入量,如麦、大米、小米、玉米、桂圆、红枣、山药等,都能对脾胃起到良好的补益功效。对此,唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”下面我介绍一道春季肝、脾、胃同补的药山药芡实粥。
食疗中的山药是滋阴补肾名方“六味地黄丸”的组成药物之一,山药可滋肾阴、补肾精。根据中医五行理论,肾水可涵养肝木,为此药在补肾的同时也就是在补肝。山药除了肝肾同补外,还能补脾胃。这是因为山药味甘,甘味为脾胃之味,百可见,  此食疗方中山药用法是很有讲究的。
除了山药,还有三味食材,即冰糖、芡实、粳米。三者均具甘味,可增强补脾的效果。坚持食用山药芡实粥,能抗衰延寿,对延缓中老年人智力衰退有较好疗效。
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